L’histoire du Domaine LEMOULE s’est écrite en plusieurs chapitres. Chacun d’entre eux explore une approche différente aux vins, à la vinification et à la vigne. Il est toujours délicat de résumer l’histoire d’une entreprise familiale qui a été transmise de père en fils sur trois générations en quelques lignes, mais cette approche est nécessaire pour mieux comprendre l’histoire du domaine et sa relation aux vignes, aux vins et aux cerises.

Laissez-vous donc guider par un voyage à travers les décennies noyé dans le doux décor de Coulanges-la-Vineuse.

Chapitre 1 : Jean Lemoule et la Naissance du domaine.

Août 1982.
Jean, sa fille Maryline et une amie sur le tracteur, Steve à coté.

Dans les années 50 à Coulanges-la-Vineuse, Jean Lemoule, un ancien commis de ferme, commence à produire des céréales. Il pose ainsi les bases de ce qui deviendra Le Domaine Lemoule.

L’entreprise grandit petit à petit et acquiert des cerisiers ainsi que quelques parcelles de vignes.

En 1989, Jean Lemoule veut prendre sa retraite tout en continuant à travailler à côté. À cette époque, le domaine possédait 3 hectares de vignes.

Chapitre 2 : Christian Lemoule

Christian était banquier, mais il voulait suivre les traces de son père. Sa famille était heureuse d’apprendre qu’il souhaitait reprendre le domaine familial. Cela permettrait à son père de se reposer.

Il a suivi une formation de 2 ans au lycée Agricole de Labrosse et a commencé son aventure dans le domaine.

Malheureusement, en 1991, il décède avec sa petite sœur dans un terrible accident de voiture. Le domaine se retrouve alors sans gérant.

Chapitre 3 : Yves Lemoule, entre tradition et ambition.

Yves Lemoule, fils ainé de Jean, quitte alors la marine afin de reprendre le Domaine Lemoule. Il a pour projet d’étendre le coté viticole du domaine.

Entre 1992 et 1993, il passe de 3 hectares à 12 hectares de vignes. Il acquiert notamment la parcelle de vigne « devant la vigne » qu’il loue à un homme du village surnommé Pti Pierre : cette parcelle sert aujourd’hui à faire notre cuvée spéciale Pti Pierre, vieilles vignes.

Son père, Jean, est toujours au domaine et l’aide dans ses tâches. A cette époque, ils n’avaient qu’un seul tracteur et travaillaient essentiellement à la main.

En 1996, Steve, le fils d’Yves, rejoint l’aventure du Domaine Lemoule. Il suit une formation au lycée Labrosse comme son oncle avant lui et se met au travail avec l’ambition d’apporter sa pierre à l’édifice.

Vendanges 1996.
Steve sur le tracteur.

Chapitre 4 : Steve Lemoule,

En 2003, Steve et Yannick, son petit frère, reprennent le domaine à deux. Ils se partagent entre eux les vignes, Yannick prend en charge les céréales et Steve les cerises. Yves est toujours là pour superviser ses fils.

Depuis 2014, Steve est le seul gérant du Domaine. Son but est d’insuffler une nouvelle jeunesse aux méthodes de vinification afin de porter des vins gourmands, raffinés et fédérateurs tout en préservant l’authenticité du terroir Coulangeois. Sa passion pour la vigne et la vinification le pousse toujours et encore à perfectionner son art et à trouver de nouvelles méthodes pour offrir à ses clients un vin qui lui ressemble.

Aujourd’hui, le domaine Lemoule c’est 25 hectares de vignes et 20 hectares de cerises.

Octobre 2024.
Premier Salon du vin de Sens où Steve Lemoule a été invité d’honneur.